Detaljan vodič za odabir sušare za žitarice (na bosanskom jeziku)
1) Prva faza: definisanje potreba
-
Vrste usjeva: kukuruz, pšenica, ječam, riža, suncokret, neprerađena riža itd.
→ Početna vlažnost, preporučena temperatura vrućeg zraka (plenum) i rizik od pucanja zrna razlikuju se po kulturi. -
Ciljani kapacitet: stvarni kapacitet sušenja u tonama po satu (t/h).
→ Ako se žanje 12 t/h, preporučuje se sušara s najmanje 15 t/h. -
Pad vlage (Δ%): npr. od 20% do 13% vlažnosti.
-
Klima i sezona: ako su relativna vlažnost visoka i sezona kratka, potrebna je veća temperatura i protok zraka.
-
Energenti: dostupnost i cijena LPG-a, prirodnog plina, dizela, biomase ili električne energije.
2) Tipovi sušara i princip rada
-
Diskontinuirana (batch): puni se, suši, prazni.
→ Fleksibilna opcija, pogodna za male i srednje farme. -
Kontinuirana sušara: stalni protok žitarica, pogodna za velike količine i integraciju s silosima.
Vrste protoka zraka:
-
Kontra-protok (counter-flow): energetski efikasna, dobar završni nivo vlage.
-
Miješani protok (mixed-flow): ravnomjerno sušenje, manji rizik od pucanja.
-
Unakrsni protok (cross-flow): jednostavan, ali može uzrokovati neujednačeno sušenje.
📌 Savjet: tražite od proizvođača:
-
Protok zraka (m³/h·ton)
-
Statički pritisak (Pa)
-
Preporučena temperatura (°C) po kulturi
3) Dimenzionisanje sušare
-
Kapacitet treba izražavati kao:
t/h @ početna vlaga → ciljana vlaga, u datim klimatskim uslovima. -
Vrijeme “odmaranja” (tempering) i hlađenje značajno utiču na ukupni kapacitet, posebno kod kukuruza i riže.
-
Zatražite performansne krivulje pri različitim uslovima (vlaga, klima).
4) Energetski sistem i efikasnost
-
Plamenik: modulacijska kontrola, nadzor plamena, niski emisioni nivoi (NOx/CO), opcija rekuperacije toplote.
-
Specifična potrošnja: tražite garanciju u:
-
kWh ili l/goriva / t / % vlage
-
-
Rekuperacija izduvnih gasova: smanjuje potrošnju goriva.
-
Izolacija i zaptivanje: sprječava gubitke toplote → niža potrošnja.
-
Motorni sistem: IE3/IE4 efikasnost + frekventni regulator (VFD) = manji troškovi.
5) Kontrola zraka i temperature
-
Ventilatori: dovoljan protok zraka, niska buka, zaštita od vremenskih uslova.
-
Plenum temperatura: ograničenja zavise od vrste usjeva (npr. riža je osjetljivija od kukuruza).
-
Senzori vlage: online mjerenje pri ulazu i izlazu + automatsko uključivanje/isključivanje.
-
Zatvorena petlja (PID): automatska stabilizacija ciljanog nivoa vlage.
6) Nježno sušenje i očuvanje kvaliteta
-
Pucanje zrna: uzrokovano prebrzim isparavanjem vode i velikim temperaturnim razlikama.
-
Upotreba nježnih transportera i sistema za čišćenje smanjuje fizička oštećenja zrna.
-
Uniformnost: postiže se miješanim tokom, više senzora i naprednim softverom.
7) Automatizacija i integracija
-
SCADA/HMI sistemi: interfejs prilagođen korisniku, grafikoni, istorija alarma.
-
Udaljeni pristup / IoT: nadzor putem mobilnog telefona ili računara.
-
Upravljanje receptima: prethodno podešeni parametri za svaku kulturu.
-
Integracija s objektom: povezivost s predčišćenjem, silosima, sistemom aspiracije.
-
Evidencija podataka: ulazna/izlazna vlaga, potrošnja energije, trajanje partije.
8) Sigurnost i regulativa
-
Rizik eksplozije prašine: protupožarni senzori, ventilacioni paneli, uzemljenje.
-
Zaštita od požara: detekcija plamena, automatski sistem gašenja, prekid u nuždi.
-
Plinska sigurnost: testiranje curenja, sigurnosni ventili.
-
Usklađenost sa standardima: CE / ATEX / lokalni propisi BiH (npr. pravilnici o radu i zaštiti na radu).
9) Konstrukcija i održavanje
-
Materijali: pocinčani čelik ili nehrđajući čelik (AISI), posebno u zonama kondenzacije.
-
Pristup za čišćenje: vrata, platforme, kanali → jednostavno čišćenje.
-
Dijelovi koji se troše: pužni transporteri, kaiševi, ležajevi → zamjena mora biti brza.
-
Podmazivanje: centralizirano ili lako dostupno.
-
Rezervni dijelovi i servisna podrška: dostupnost, rok isporuke, dokumentacija.
10) Instalacija i infrastruktura
-
Temelji i statika: prilagođeni opterećenju i vibracijama.
-
Vjetar i ispušni plinovi: ne smiju se usmjeriti prema proizvodima ni radnicima.
-
Električni sistem: zaštićeni ormari, osigurači, priključci.
-
Prostor za logistiku: dovoljan za prolaz kamiona, sprečavanje zagušenja.
11) Operativne prakse koje utiču na performanse
-
Sušenje u fazama + odmaranje = bolji kvalitet (naročito kod kukuruza/riže).
-
Kontrolisano hlađenje: sprečava vraćanje vlage.
-
Predčišćenje: uklanja prašinu i slomljena zrna → poboljšava protok zraka.
-
Redovno uzimanje uzoraka i mjerenje vlage kalibrisanim uređajem.
12) Tumačenje komercijalnih tvrdnji proizvođača
-
“Niska potrošnja energije”: realno samo ako ima rekuperaciju toplote + dobra izolacija + efikasan plamenik.
-
“Jednoliko sušenje”: treba dokaz (geometrija, senzori, softver).
-
“Bez pucanja zrna”: zahtijeva nisku temperaturu, sušenje u fazama i odmaranje.
-
“Visoka kapacitet”: mora biti izraženo uz uslove: vlaga, klima, vrsta usjeva.
-
“Potpuna automatizacija”: znači prava kontrola, historija alarma, udaljeni pristup.